Una historia de orgullo latino, tradición familiar y talento artesanal acaba de escribir un nuevo capítulo en Salem.
La reconocida Don Froylan Creamery acaba de lograr algo enorme: su queso tipo string cheese fue nombrado “Best of Class” en el World Championship Cheese Contest 2026 en Wisconsin.
Sí, literalmente: uno de los mejores quesos del mundo se está haciendo en Oregón.
Un premio mundial para un queso hecho con tradición mexicana
El concurso World Championship Cheese Contest es uno de los más prestigiosos del planeta en la industria láctea. Cada dos años, productores de todo el mundo envían sus quesos, mantequillas y productos lácteos para ser evaluados por expertos internacionales.
En esta edición, el Liliana’s String Cheese de Don Froylan recibió 99.55 puntos de 100, una calificación casi perfecta. Los jueces analizan detalles muy específicos como:
- sabor
- textura
- sal
- color
- acabado
- presentación
y cualquier defecto puede restar puntos.
Aun así, el queso de Salem se llevó el primer lugar de su categoría, confirmando lo que muchos en Oregón ya sabían: aquí se está produciendo algo especial.
